Zutaten:
Kartoffeln, Paprika, Brokkoli, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Olivenl, ‘n tolles Messer und das “Hndchen”
So geht’s:
Kartoffeln sehr dnn und klein schneiden und schon mal zum Olivenl in die Pfanne und braten lassen. Das brauch ja eh ne weile, ab und zu mal rtteln und inzwischen den Rest klein machen. Als nchstes irgendwann Zwiebeln und Knoblauch in einem weiteren Trpfchen l andnsten und nach und nach mit den hrteren Sachen beginnend das weitere Gemse dazu tun. Alles schn braten und immer mal wieder den Deckel drauf, damit es etwas weicher wird.

Wenn alles durch zu sein scheint anfangen die Eier in einem extra Gef (wichtig) zu verquirlen und dann alles aus der Pfanne da dazu tun. Etwas abschmecken bei der Gelegenheit vielleicht. Schn rumrhren und dann wieder zurck in die Pfanne. Platt machen Deckel drauf und bei wenig Hitze anbacken lassen.

Nach ein mal E-Mails checken einen Teller umgekehrt in die Pfanne oben drauf legen, die ganze Pfanne auf den Kopf stellen, und die Tortilla vom Teller wieder in die Fanne (wie man hier im Norden sagt) gleiten lassen – huhh. So rum noch ein bisschen und noch eins und dann ganz ganz gierig das zauberhafte Werk runter schlingen.
Und wieder mal sage ich mhhhhh. Wrde Anke hier Kommentieren wrde sie das besttigen.